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Il Ristorante

Ingresso Cumpa

Il Cumpà

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La storia:

 

Il locale dove ora è ubicato il ristorante Cumpà era nei lontani anni 40’ e 50’ una cantina in cui veniva depositato in grandi botti di rovere il vino proveniente dalle campagne circostanti il paese di Castellammare del Golfo.

Contadini, addetti allo stoccaggio del vino, e pescatori della marineria del posto, qui si incontravano scambiandosi il saluto con un tradizionale “Cumpà”, cioè amico, a significare Ospitalità ed Amicizia.

Da qui il nome dato al ristorante.

Sempre ospiti mai solo clienti

KL

Perchè questa scelta

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Il ristorante Cumpà, nasce nel 2015 dal “DESIDERIO” di Gaspare e Francesco, uniti da un obiettivo in comune, quello di regalare agli ospiti un’esperienza culinaria unica, innovativa e mai banale.

Per noi accomodarsi  al ristorante Cumpà significa far vivere un viaggio gastronomico all’insegna dei sapori, della semplicità e unicità, dove la cura dei dettagli incontra tradizione, qualità ed eccellenze territoriali, trasmettendo così un ricordo indelebile ed unico della nostra Sicilia ad ogni ospite che viene a trovarci.

Il tutto a pochi passi dal mare e dalla cornice pittoresca dell’affascinante Cala Marina, ove spicca nella sua bellezza il maestoso Castello Arabo-Normanno.

L’ospite quindi, è al centro dell’attività del ristorante Cumpà. Non c’è ricompensa migliore che la graditudine di chi ha conosciuto il nostro ristorante.

 

Ringraziamento: (aneddoto)

Il pesce che utilizziamo, ogni giorno fresco, è quello della marineria locale. Un pesce a Km 0 dapprima fornitoci dal caro “Zù Pitrinu”, uomo di mare che, con la sua tanta esperienza, ha saputo consigliarci quale pesce servire ai nostri ospiti, anche quelli più poveri che cucinati secondo tradizione esaltano il palato e gratificano chi li mangia. Un doveroso grazie dunque va a “QUEST’UOMO” che ci ha aiutato a realizzare questo “angolo di cucina” con le sue perle di saggezza e suoi consigli utili.

 

Grazie e buon appetito..

KL

Piatto 2
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